Россельхознадзор: саратовский комбинат «Дубки» незаконно добавлял в колбасу загуститель, чтобы увеличивать ее вес

Россельхознадзор временно запретил поставлять на рынок продукцию саратовского мясокомбината «Дубки» (ООО Комбинат «Дубки»). Об этом 11 июля сообщила пресс-служба ведомства.

Запрет ввели из-за нарушений со стороны производителя. Проверка показала, что в варено-копченую колбасу добавляли куриное мясо. Это противоречит требованиям ГОСТа. Кроме того, курятина не была указана на упаковке.

В ведомстве объяснили, что обычно дополнительное сырье «втихую» добавляют для экономии денег. А это уже говорит о рисках для здоровья потребителя – неучтенное сырье может быть просроченным.

Выяснилось также, что подозрительная продукция от «Дубков» попала в магазины «Светофор». В частности, в Псковской области в молочных сосисках нашли незаявленные мясо птицы и крахмал, а в вареной колбасе – каррагинан, мясо птицы, костные и хрящевые ткани.

Каррагинан – это природный загуститель. Он увеличивает вес продуктов из мяса. Вещество можно применять в России, но производитель обязан учитывать его при маркировке.

Такие же нарушения в работе «Дубков» выявляли и раньше.